I Viaggi di Raffaella: 2025

Probabilmente furono i Fenici ad introdurre la vite in Marocco, terra in cui geografia e clima sono perfetti per la coltivazione di questa pianta per la produzione di vino. La massiccia espansione della viticoltura in questo Paese avvenne durante il periodo del Protettorato francese (1912/1956). Dopo l'Indipendenza del Marocco (1956), 55.000 ettari di terra furono dedicato alla produzione di vino. L'area di maggior produzione del "nettare degli dei" s'incentra intorno a Meknes.

Ed è proprio a una ventina di chilometri dalla città di Meknes, ai piedi del Medio Atlante, che si trova lo

CHATEAU ROSLANE BOUTIQUE HOTEL & SPA

Provincia di El Hajed, Regione di Meknes

+212 535 300 303

https://www.roslaneboutiquehotel.com/

Chateau Roslane Boutique Hotel & Spa

Lo Chateau Roslane Boutique Hotel & Spa è un boutique hotel, membro dell'associazione Relais & Chateaux, che ha coniugato l'ospitalità marocchina con l'enocultura, per regalare momenti di relax lontani dalle città e offrire un'esperienza enogastronomica accompagnata da vini d'eccellenza.

Chateau Roslane Boutique Hotel & Spa

Dopo aver percorso pochi chilometri nella campagna, si giunge davanti al cancello di una tenuta di 2.000 ettari, di cui 700 ettari coltivati a vite. Lo Chateau Roslane Boutique Hotel & Spa si trova immerso nelle vigne, circondato da giardini con ulivi e palme.

Un viale fiancheggiato da ulivi conduce dall'ingresso a una torre con portico in pietra e un enorme portale marocchino in legno illuminato da una lanterna in rame.

viale d'ingresso

torre d'ingresso all'hotel

torre d'ingresso all'hotel by night

ingresso all'hotel

Zampilli d'acqua escono dal pavimento in pietra della rotonda davanti all'ingresso.

fontana dell'ingresso

L'hotel è stato progettato con tema del vino, all'insegna dell'arte di vivere intorno alla vite.

Varcate le porte a vetri dell'ingresso, si entra in un atrio dall'alto soffitto dal quale pende un grande lampadario in ferro battuto composto da foglie e grappoli d'uva a ricordarci che ci troviamo in una tenuta vinicola.

lampadario a tema nella hall

Ci si trova in un ambiente di campagna chic, dal design classico ispano-moresco e contemporaneo: un camino in pietra, divani in pelle Chesterfield, un grande tavolo basso in legno naturale sul quale trovare libri da sfogliare.

hall

Sul fondo dell'atrio vi è il desk della reception, e un'intera parete in vetri permette di avere la vista sul giardino.

E' qui che siamo stati accolti con tè e dolcetti marocchini.

Il camino della hall è affiancato da un'esposizione di bottiglie di vino prodotte nella tenuta.

camino e bottiglie nelle hall

Questa parete divide l'atrio dall'ambiente bar, posto ad un livello più alto dell'atrio e accessibile tramite qualche scalino.

dalla hall all'ambiente bar

Anche qui troviamo elementi naturali, divani in pelle, tavolini in legno e applique schermate da foglie di vite.

ambiente bar

ambiente bar

ambiente bar

Il camino della hall ha una doppia faccia e riscalda anche questo ambiente. Anche in questo ambiente troviamo la stessa esposizione di bottiglie che lo affiancano.

angolo camino

Un'intera parete è stata ricoperta con legno.

parete in legno dell'ambiente bar

Davanti alla vetrata vi è un bancone in legno e ottone con sgabelli bianchi dal design moderno.

bancone bar

Dall'ambiente bar si può uscire sulla terrazza che affaccia sul giardino, dove sono posti divani in stoffa dove prendere un drink o sorseggiare un buon vino. Piccole botti fungono da tavolini. Sui lampadari, con riferimento sempre all'enologia, si posano uccellini che rendono l'atmosfera alquanto bucolica.

terrazza del bar

Molto suggestiva l'atmosfera con le luci della notte.

terrazza bar by night

Il giardino è ben curato, con prato all'inglese, palme e ricco di sontuose bouganville che si arrampicano sui muri.

giardino

bouganville

Passeggiare nel giardino di notte è suggestivo e romantico.

giardino by night

Basse viti fanno allungare lo sguardo verso il vigneto.

viti nel giardino

continuità tra viti del giardino e vigneto

Tavoli realizzati con botti e alti sgabelli in legno invitano a fare una degustazione dei vini qui prodotti.

Tavoli e sedie in ferro battuto accolgono invece chi vuole pranzare/cenare all'ombra degli ulivi con vista sul vigneto.

zona ristorante del giardino

tavoli con vista sul vigneto

zona ristorante del giardino

tavoli sotto gli ulivi

Durante i due weekend passati allo Chateau Roslane Boutique Hotel & Spa abbiamo pranzato in giardino. La prima volta abbiamo abbinato i piatti scelti alla degustazione di vini della cantina Chateau Roslane.

pranzo in giardino

Crema di funghi profumata all'olio di tartufo e uovo

Trota affumicata d'Azrou, blinis e crema acidula

Filetto di manzo, patate fondenti e salsa di funghi

Assortimento di formaggi, marmellate e misticanza

Fondente al cioccolato, cuore colante al caramello salato

Les Coteaux de l'Atlas - Premier Cru - Chateau Roslane

Anche durante il nostro secondo soggiorno abbiamo potuto degustare ottimi piatti.

Insalata di gamberi con aglio e avocado

Bagel alla trota salmonata con patate fritte e maionese al carry

Café gourmand

Sorbetto all'ananas

Gli ortaggi usati nei piatti provengono dal loro orto.

orto della tenuta

In un lato del giardino vi è un'area bar posta sotto una pensilina.

bar del giardino

bar del giardino by night

Il centro del giardino è occupato da una piscina dalla forma irregolare, circondata da lettini e ombrelloni.

piscina

piscina by night

Chateau Roslane Boutique Hotel & Spa ha 12 camere e suite, distribuite tra piano terra e primo piano.

Abbiamo fatto visita a questa rilassante ed elegante struttura due volte.

La prima volta abbiamo occupato una camera posta al primo piano.

scala d'accesso al piano superiore

Un corridoio con finestre sulla tenuta e comode poltrone per sfogliare un libro sul tema vino rilassandosi davanti al panorama, conduce alle camere.

corridoio delle camere

affaccio del corridoio sulla hall

Ad accoglierci nella camera un vassoio di dolcetti marocchini.

pasticcini di benvenuto

La camera affacciava sulla piscina e sulle vigne.

affaccio sulla piscina e sulle vigne

L'arredamento era realizzato con elementi e tinte naturali. Facevano parte della decorazione quadri inerenti la viticoltura.

ingresso alla camera

camera

Un comodo divano, che nella nostra camera prendeva il posto occupato nelle altre camere da un balconcino, invitava a rilassarsi.

Nel corridoio d'ingresso della camera vi era uno spazioso armadio.

corridoio con armadio

Il bagno in legno, piastrelle fatte a mano e marmo, prendeva la luce naturale da una vetrata rivolta verso la camera, oscurabile tramite una veneziana.

bagno della camera

Era dotato di vasca/doccia e da un lavabo. I prodotti di cortesia erano agli estratti d'uva.

finestra con veneziana sulla camera

Un altro piccolo ambiente separato accoglieva il wc, il bidet e un piccolo lavandino.

bagno con servizi igienici

La seconda volta che abbiamo avuto la piacevole occasione di soggiornare in questo boutique hotel abbiamo scelto una suite.

ingresso alla suite

Di dimensioni più grandi della camera precedente, aveva un ampio spazio soggiorno con camino, divano e poltrone in pelle.

suite

camino della suite

Il bagno in legno e marmo era dotato di vasca simile ad una tinozza per l'uva, doccia e doppio lavabo.

doppio lavandino

doccia

vasca

Anche nella suite il wc, il bidet e un piccolo lavandino occupano uno spazio separato dal bagno.

bagno con servizi igienici

La spaziosa camera era posta al pian terreno e aveva un terrazzino coperto, attrezzato con tavolo e sedie, che affacciava sul giardino/piscina e sull'orto.

terrazzo della suite

Alla fine del lungo corridoio che conduceva alla suite è stato creato un angolo per rilassarsi su una comoda poltrona ammirando il panorama.

corridoio verso la suite

salottino lungo il corridoio

angolo relax sulle vigne

...relax bucolico

Al piano terra si trova l'ingresso della Spa dell'hotel.

Avendo visitato lo Chateau Roslane Boutique Hotel & Spa in due stagioni diverse, abbiamo potuto cenare sia nel giardino che nella sala del ristorante chiamato L'Oliveraie ("L'Uliveto").

sala del ristorante L'Oliveraie

Il nome del ristorante fa riferimento ad un albero d'ulivo che cresce al centro della sala, circondato da tavoli.

ulivo al centro della sala

Ampie finestre permettono di guardare verso il giardino e le vigne. Un camino trasparente riscalda l'ambiente nelle giornate fredde.

camino trasparente

camino trasparente visto dal giardino

Una parete è decorata con piccole botti e un lungo tavolo accoglie gli amanti del vino per una degustazione.

parete con botti e tavolo degustazione

L'Oliveraie è un ristorante bistronomico con piatti internazionali e marocchini che riuniscono tradizione e innovazione. La carta è la stessa per il pranzo e la cena.

mise en place

Ecco alcune proposte di piatti marocchini del menù.

pastilla ai frutti di mare

tajine d'agnello

La colazione è al menù: si può scegliere tra una colazione tipica marocchina o una internazionale.

colazione marocchina e colazione internazionale

Naturalmente in mattinata abbiamo partecipato ad una visita guidata delle cantine del rinomato chateau (tour a pagamento).

uffici amministrativi della cantina

cantine

La cantina storica di "Chateau Roslane" risale al periodo del Protettorato francese e il marchio "Celliers de Meknes" fu fondato dall'imprenditore marocchino Brahim Zniber nel 1964 col nome di "Samavin". Chateau Roslane è la prima azienda vinicola nordafricana ad essere stata classificata "chateau" per la qualità dei suoi vini (2004). Nel 2005 ha ottenuto la prima Appellation d'Origine Controlée (AOC) del Marocco, con il Coteaux de l'Atlas Premier Cru. Nel 2014 divenne il più grande domaine viticole del Marocco possedendo l'85% della produzione di vino del paese.

I suoi vigneti si estendo sui pendii del Medio Atlante occupando 40 ettari di terreni argillosi-calcarei.

vigna

I tipi di vitigni coltivati sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, lo Chardonnay, lo Syrah, il Cinsault, l'Alicante e la Grenache.

viti con grappoli

Sul collo delle bottiglie di questa cantina si trova lo stemma e il motto della dinastia Nasridi del Regno di Granada in quanto la famiglia Zniber nel XV secolo lasciò il Regno di Granada e si stabilì a Salè.

Accompagnati da una guida esperta abbiamo visitato i vari reparti dello stabilimento vinicolo e la cantina originale in stile coloniale francese che risale al 1948.

antiche cantine francesi

serbatoio dell'antiche cantine francesi

Nello stabilimento moderno vi sono tre tavoli di cernita delle uve. Presse pneumatiche pigiano l'uva. La tinaia ha una capacità di 70.000 ettolitri e il vino viene conservato in tini d'acciaio inox termoregolatori.

locale di lavorazione dell'uva

serbatoi in acciaio inox

locale di lavorazione dell'uva

serbatoi in acciaio inox

Prima di passare alle fasi successive di vinificazione il vino viene assaggiato.

prove d'assaggio

I contenitori della fase successiva sono interrati.

contenitori interrati

L'invecchiamento avviene poi in 3000 botti di rovere di fabbricazione francese. Ogni anno 1000 botti vengono rinnovate perché non vengono usate più di tre anni.

barrique

La cantina ospita 3 milioni di bottiglie, alcune delle quali vengono conservate in nicchie lungo un muro.

bottiglie di vino prodotte

bottiglie di vini prodotti nell'azienda

bottiglie prodotte

bottiglie di vini prodotti nell'azienda

rastrelliera con bottiglie

corridoio con nicchie per annate speciali

bottiglie di annate speciali

Sono esposti anche gli attestati dei premi internazionali ricevuti dai vini di questa azienda.

attestati di premi

attestato italiano di eccellenza

Salendo poi alla sommità dell'edificio si può avere una vista su tutta la tenuta.

panorama sulle vigne

panorama sulla tenuta

marabutto all'interno della tenuta

giardini con fontana

CONCLUSIONI Nello Chateau Roslane Boutique Hotel & Spa, il primo hotel dedicato all'enoturismo in Marocco, si possono passare giornate rilassanti e interessanti, coccolati da un'accoglienza gentile e discreta, deliziati da un'ottima cucina accompagnata da ottimo vino...cosa volere di più?

vigne by night

I Viaggi di Raffaella

venerdì 17 gennaio 2025

Meknes: Chateau Roslane, un'esperienza di soggiorno tra le vigne del Marocco