Durante il nostro soggiorno a Marrakech abbiamo potuto provare alcuni dei ristoranti più conosciuti, più instagrammati e trendy di questa affascinante città marocchina, e siamo stati piacevolmente sorpresi del livello, della varietà delle cucine e dei locali incontrati. Ecco dunque una selezione delle nostre scelte culinarie che riguardano una pausa pranzo o una semplice sosta per riposarsi dalle fatiche delle visite dei siti turistici o dello shopping di Marrakech.
GRAND CAFE' DE LA POSTE angolo Boulevard El Mansour Eddahbi/ Avenue Iman
524433038
https://www.grandcafedelaposte.restaurant/
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| Grand Café de la Poste |
GIUDIZIO Il Grand Café de la Poste è stata la nostra prima tappa gastronomica in Marrakech e ci siamo fermati qui per il pranzo dopo aver visitato il vicino Jardin Majorelle. Questo ristorante/brasserie/caffè è situato infatti fuori delle mura della Medina, nel quartiere Guéliz.
E' questo un locale storico, essendo stato costruito negli anni '20 dello scorso secolo, sotto il protettorato francese. All'epoca però fungeva sia da Caffè che da ufficio postale.
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| il Grand Cafè de la Poste cent'anni fa |
Si racconta che fu questo il luogo in cui il pittore Jacques Majorelle incontrò il generale francese Lyautey e con lui s'intrattenne a discorrere sul Marocco, innamorandosi di questo Paese.
Più tardi il Pacha Thami El Glaoui comprò la proprietà e il locale, con annesso un hotel, venne ribattezzato Café Pacha. Poi divenne di nuovo un ristorante, per essere abbandonato in seguito per 12 anni. E' stato infine ristrutturato e riaperto nel 2005.
La facciata del Grand Café de la Poste ha mantenuto il suo aspetto originale. Davanti all'ingresso si trova una terrazza e un pergolato.
La sala al pian terreno è scenograficamente occupata da uno scalone che conduce al primo piano, dove si trova un salone rilassante con divani in velluto e sedie in rattan in cui Pierre Bergé era solito recarsi a leggere.
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scalone del ristorante
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| scalone del ristorante |
L'ampia sala del piano terra è arredata con gusto ed eleganza.
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| sala piano terra |
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| sala del piano terra |
L'ambiente appare come una brasserie in stile retrò coloniale, con soffitto in travi a vista, pavimento in marmo a scacchi bianchi e neri, sulle pareti piastrelle lucide sino a metà altezza e stucchi intarsiati, persiane di color ebano, arredata con tavolini in marmo, sedie in legno e pelle, poltrone in pelle, lampade sospese e da terra dall'aspetto vintage, ventilatori a pala appesi al soffitto e grandi vasi in terracotta con fronde di palme.
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| mise en place |
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| particolari della decorazione della sala |
Il menù propone specialità della cucina francese e marocchina, ma noi per mantenerci leggeri in previsione delle nostre visite della città, abbiamo optato per due insalate di pollo e di salmone . La presentazione dei piatti e il servizio sono molto curati.
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| insalata di pollo |
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| insalata di salmone |
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| cialda con ananas |
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| caffè con dolcetti |
Un buon locale sia dal punto di vista culinario che dal punto di vista storico, dall'atmosfera calda d'altri tempi.
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NOMAD 1 Derb Aarjan
524381609
https://nomadmarrakech.com/
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| Nomad |
GIUDIZIO Questo bistrot marocchino alla moda si trova vicino a Jemaa el-Fna, tra la caratteristica Place des Epices e Souk Laghzel, l'ex mercato degli schiavi. L'interno del locale è caratterizzato da arredi semplici tradizionali con richiami agli anni '50/'60 e pareti decorate da poster cinematografici vintage.
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| sala interna |
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| sala interna |
Ci si può anche accomodare ai tavoli posti sui due livelli di terrazze del tetto, e pranzare sotto i raggi del sole, magari schermati da uno dei cappelli di paglia messi a disposizione che riportano il nome del locale ricamato sopra.
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| terrazza di Nomad |
Seduti su divanetti dai grandi cuscini ci si può rilassare osservando la piazza sottostante brulicante di attività.
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| Place des Epices vista dalla terrazza di Nomad |
Il menù si basa sulla cucina tradizionale locale con elementi della gastronomia internazionale. I piatti da noi scelti erano leggeri ed interessanti. E' questo uno dei tanti ristoranti della Medina in cui non sono venduti alcolici, e perciò bisogna pasteggiare con acqua, birra non alcolica o un fresco succo di frutta.
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| cavolfiore alla curcuma arrosto con purea di cavolfiore al cardamomo, quinoa marocchina con lenticchie ed erbe fresche |
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| insalata di lenticchie con barbabietola arrostita e formaggio di capra di Essaouira |
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| Affogato marocchino: Espresso con cannella, cardamomo e noce moscata su gelato alla vaniglia e mandorle tostate |
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| torta al cardamomo e zenzero con scorza d'arancia caramellata e gelato da vaniglia |
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| succhi di frutta |
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LE JARDIN 32 Souk Sidi Abdelaziz
524378295
https://lejardinmarrakech.com/
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| Le Jardin |
GIUDIZIO Se vi trovate all'ora di pranzo nella Medina, nel Souk El Jeld, vicino alla Moschea Ben Youssef, posso consigliarvi una sosta in quest'oasi verde per degustare in pieno relax qualcosa di buono, o semplicemente un succo di frutta o verdura, o un thè alla menta.
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| ingresso al patio de Le Jardin |
Il ristorante si trova ambientato in un riad del XVII secolo.
La location di questo locale (dello stesso proprietario degli ancor più conosciuti Café des Epices e Nomad), è rilassante, anche se è un ristorante molto gettonato e quindi affollato. Il verde è un colore riposante, e qui oltre alla ricca vegetazione composta da palme, bambù, banani e piante tropicali del patio, verdi sono anche il pavimento, le pareti che vi circonderanno, le porte, le finestre e i ripiani piastrellati dei tavoli.
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| patio de Le Jardin |
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| tavoli nel patio |
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| ingresso ad una sala interna |
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| angolo bar del patio |
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| patio e scala per salire alla terrazza |
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| particolari d'arredamento |
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| angolo del patio |
Al piano superiore del patio vi sono una terrazza e un negozio che vende i famosi caftani alla moda di Nora Ayron.
Simpatica anche la decorazione degli interni con richiami allo stile anni '60.
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| sala interna |
Il menù è composto da piatti locali e internazionali interessanti che ben si accompagnano alla proposta di fresche bevande qui non alcoliche (nella Medina non è facile trovare locali che vendano alcool).
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| succhi: Funny Bazar (mango, lampone, limone, rosmarino e mirtilli) e Secret Garden (mele, cetriolo, lime e coriandolo) |
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| insalate Marocchine |
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| insalata di carote arrosto, pistacchio, formaggio e menta |
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| insalata di quinoa, pollo, avocado, pomodoro e salsa pistou |
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| caffè |
Un posticino rigenerante in tutti i sensi.
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CAFE' DES EPICES 75 Rahba Lakdima
524391770
https://cafedesepices.ma/
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| Café des Epices |
GIUDIZIO Uno dei "must" della città rossa, fotografato e postato da tutti sui social network per dire "...ci sono stato", è sicuramente il Café des Epices, un locale da frequentare dalla colazione alla cena.
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| cappello del Café des Epices |
Questo caffè/ristorante si trova nella parte settentrionale della Medina, nel cuore dei Suk, e affaccia sulla caratteristica Place Rahba Lakdima ("Piazza Vecchia"), anche chiamata Place des Epices ("Piazza delle Spezie" da cui prende nome il locale), occupata da bancherelle e negozi di ogni genere (spezie appunto, ma anche accessori in vimini, profumate fragranze e prodotti di bellezza tradizionali).
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| Place Rahba Lakdima o Piazza delle Spezie |
L'edificio che ospita questo noto locale s'identifica dal colore rosso tadelakt della sua facciata e si articola su tre livelli: oltre i tavolini all'interno del pian terreno e all'esterno sotto ombrelloni in vimini che occupano una parte della piazza, ci si può accomodare nella sala al primo piano arredata in stile minimalista, con tavoli bassi e sedie in legno, davanti ad ampie vetrate.
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| tavoli all'esterno del pian terreno del Café des Epices |
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| sala del primo piano |
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| vetrata della sala del primo piano |
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| sala del primo piano |
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| Place des Epices vista dalla vetrate della sala del primo piano |
Ma l'ambiente più gettonato è la sua soleggiata terrazza del secondo piano dalla quale osservare la movimentata piazza sottostante o gettare lo sguardo all'orizzonte sui tetti del Medina sui quali svetta il minareto della Moschea Koutoubia.
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| terrazza del Café des Epices |
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| ombreloni della terrazza |
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| Place Rahba Lakdima vista dalla terrazza del Café des Epices |
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| artigianato a Place Rahba Lakdima |
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| minareto della Koutoubia dalla terrazza del Café des Epices |
La terrazza è sempre affollatissima e il servizio è un po' caotico.
Noi ci siamo stati nel tardo pomeriggio, per bere un rinfrescante mocktail e un tè speziato.
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| Mojito limone, menta e zucchero di canna |
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| Tè speziato |
Non si può dire che in questo locale l'atmosfera non sia piacevole e quindi credo che davvero meriti una visita ....e così anche noi abbiamo potuto dire "...di esserci stati"!
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LA FAMILLE 42 Riad Zitoun Jdid
524385295
lunedì/sabato 12.00/16.00
https://www.lafamillemarrakech.com/
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| La Famille |
GIUDIZIO Sempre nella Medina, vicino al Palazzo El Bahia e al Museo Dar Si Said, si trova un altro posticino con tavoli che vale la pena di provare: La Famille.
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| il giardino de La Famille |
Varcato un modesto ingresso che a mala pena si nota camminando lungo una via pedonale, si entra in una vera oasi di verde, un giardino distribuito su due livelli dove, seduti a tavoli da condividere a volte con altri, si può pranzare sotto l'ombra dei limoni.
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| la vegetazione del giardino |
I tavoli sono ben apparecchiati in stile shabby chic e con materiali naturali.
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| il nostro tavolo |
Il locale, aperto da una signora europea, è gestito da sole ragazze.
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| angolo cucina |
Da una cucina a vista escono piatti freschi e semplici di cucina vegetariana. La scelta non è estesa, ma le proposte rustiche dall'influenza mediterranea sono buone, accompagnate da pane arabo fatto in casa e da un bicchiere detox di acqua frizzante, menta e limone.
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| acqua detox |
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| insalata e pane arabo |
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| "Pizzeta": focaccia con crema di funghi, pere, fichi secchi e basilico |
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| insalata con semola d'orzo, melone, avocado, limone confit, formaggio, semi di zucca e menta |
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| torta con mascarpone e lamponi |
Nell'angolo boutique di questo locale si possono anche acquistare decorazioni in legno, ottone, vimini e gioielli.
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| angolo boutique |
________BACHA COFFEE Route Sidi Abdelaziz
Dar El Bacha - Musée des Confluences
5 24 38 12 93 (prenotazione consigliata!)
martedì/domenica 10.00/18.00
https://bachacoffee.com/
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| Bacha Coffe |
GIUDIZIO E "dulcis in fundo" ...o meglio "caffè in fundo"... per unire cultura e raffinatezza, degustando un buonissimo caffè, vi consiglio di recarvi al Bacha Caffe.
E' questo un Caffè posto nel cuore della Medina di Marrakech, nel cortile del Dar el Bacha ("Casa del Pascià"), palazzo costruito nel 1910 da Thami el Glaoui che nel 1912 divenne pachà. Furono ospiti e visitarono questo palazzo grandi personalità dello spettacolo e statisti: Colette, Josephine Baker, Maurice Ravel, Charlie Chaplin, Winston Churchill, Franklin D.Roosevelt.
Il caffè che veniva offerto dal pascià a questi illustri ospiti era contenuto in brocche di cristallo e versato in tazzine di fine porcellana.
Dopo la seconda guerra mondiale il palazzo e il suo storico Bacha Coffe vennero chiusi per 60 lunghi anni.
Oggi parte del palazzo, dopo essere stato sottoposto ad un attento restauro, ospita il Musée des Confluences e il Bacha Coffe.
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| cortile del Dar El Bacha dove si trova il Bacha Coffe |
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| entrate della sala degustazione e del negozio del Bacha Coffe |
CURIOSITA': Sembra che il primo commerciante di caffè tra la regione di Kaffa in Etiopia ed Al-Mukha (conosciuta anche come Moka), città dello Yemen, fu lo studioso marocchino Abou Hassan al-Chadhili, dopo che era stato guarito grazie a questa bevanda.
Entrando nella sala centrale di questo elegante locale e nelle tre piccole sale che la circondano si respira immediatamente un'atmosfera d'altri tempi: pavimento in marmo a scacchi bianchi e neri, sedie di velluto ocra o indaco, tavoli tipo bistrot, lampadari in ottone, porte in legno di cedro intagliate, grandi vasi con kenzie posti su semicolonne, zelliges, quadri con opere d'arte marocchine e specchi alle pareti, carta da parati art decò...
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| sala centrale del Bacha Coffe |
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| grande lucernario e decorazione a graticcio della sala centrale |
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| grandi vasi con kenzie |
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| particolari dell'ambiente |
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| accesso ad una saletta laterale |
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| angolo di una saletta |
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| sala con camino |
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| saletta laterale |
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| pavimenti a zelliges |
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| angolo di una saletta |
...tazzine in porcellana, posate e bicchieri d'argento e camerieri che indossano impeccabili divise bianche e nere, e come copricapo portano un fez.
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| divise eleganti e tradizionali |
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| servizio eccellente |
Mensole con lattine di caffè arancioni e nere, ben allineate e dall'aria retrò, decorano la parete dietro il bancone riccamente decorato.
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| mensole con lattine di caffè |
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| bancone nella sala centrale |
Quando al tavolo portano i menù accompagnati da pagine che racconto la storia e il mondo che gira intorno al caffè, l'imbarazzo della scelta è notevole...un viaggio nel mondo intero racchiuso in una tazzina.
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| ...buona lettura! |
In questo locale una tazza di caffè è preparata ad opera d'arte, con una delle 200 miscele di caffè 100% Arabica (grand crus, miscelato, aromatizzato e decaffeinato), prodotte in più di 30 paesi (una scelta infinita!), servita con caffettiera a collo di cigno a doppia parete (per mantenere il caffè caldo più a lungo), accompagnata con panna Chantilly, cristalli di zucchero e semi di vaniglia.
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| caffettiera a collo di cigno |
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| i caffè con panna montata, macinino per grattugiare i semi di vaniglia e un buon dolce d'accompagnamento |
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| il servizio |
Si possono gustare caffè caldi e caffè freddi, ma anche tè, accompagnati da torte, pasticcini e dessert. Ma se l'ora è quella giusta ci si può recare in questo locale anche per far colazione o per pranzare.
CURIOSITA': Per dare forza ai guerrieri prima di una battaglia, gli Oromos, tribù nomade del corno d'Africa, usavano mischiare le bacche della pianta del caffè con burro chiarificato (ghee).
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| fila di caffettiere dorate |
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| fila di lattine di caffè |
Adiacente al Caffè si trova il piccolo negozio in cui poter comprare le numerose miscele.
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| ingresso del negozio Bacha Coffe |
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| negozio Bacha Coffe |
Il Bacha Coffe è un locale di classe con un servizio impeccabile, dove rilassarsi dopo la visita della città e di questo museo (il Caffè è infatti accessibile solo pagando il biglietto d'ingresso al museo). La lunga attesa per poterci sedere ad uno dei suoi tavolini è stata subito dimenticata davanti ad una tazzina del loro caffè.
CONCLUSIONI A Marrakech non manca certo la scelta di buoni locali dove pranzare o sorseggiare un buon tè. Tra cucina marocchina tipica, marocchina rivisitata, cucina francese, salutistica o internazionale, ce n'è per tutti "gusti". Spero di avervi dato uno spunto secondo le vostre necessità, sia che si tratti di una "piccola" fame, la voglia "di qualcosa di buono" o il voler scoprire i piatti della tradizione culinaria di questa città. Una pausa rilassante a metà giornata, tra visite di musei e shopping nella Medina, è proprio quello che ci vuole per "ricaricare le pile" e proseguire con l'energia necessaria per affrontare nuovi cammini.
