Casablanca: Ristoranti di cucina internazionale (parte terza)

 

Ecco il mio terzo post che si occupa di suggerire e consigliare i ristoranti di cucina internazionale di Casablanca da noi visitati.

Il primo è uno dei cinque ristoranti che potrete trovare all'interno dell'hotel Hyatt Regency:

CAFE' M                                    20000 Place des Nations Unies

                                                     0665 381234

                                                    https://www.cafemcasablanca.com/it

Hotel Hyatt Regency

GIUDIZIO                                                                                                                                     Il Cafè M si trova all'interno di un raffinato hotel a cinque stelle posto vicino alla Medina in una delle più centrali piazze di Casablanca. L'accoglienza è attenta ancor prima di varcare l'ingresso a vetri della sala ristorante.

ingresso del ristornante Cafè M

L'arredamento è classico ed elegante, caldo e rilassante, con un bancone bar, tavoli ben apparecchiati e sedute comode.

sala ristorante

sala ristorante

Nella bella stagione si può pranzare/cenare all'aperto sulla terrazza circondata da vegetazione.

terrazza e ingresso esterno del Cafè M

Il menù include piatti tipici della cucina francese ben realizzati e impiattati, che ci hanno riportato con la memoria agli anni trascorsi in Francia.

mise en bouche

carpaccio di polpo, crema d'avocado e mango

astice con mosaico di carote al profumo di zenzero

cassolette di capesante e animelle con funghi

coda di rospo al nero di seppia e calamari ripieni di verdure

pere confite alle spezie e crema gelato allo yogurt

la Casablanca (specialità preparata per Barack Obama in visita nel 2016)

Il servizio è molto attento e professionale.

Unica pecca....la cantina dei sigari: in Marocco è consentito fumare nei ristoranti, e al tavolo vicino al nostro uno dei clienti si è messo a fumare il sigaro a fine cena e per noi, non fumatori, è risultato sgradevole dover fumare passivamente! Ma questo non è colpa del ristorante in questione ma delle regole.

In ogni caso un ottimo indirizzo! 

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Sulla Corniche di Casablanca si trova questo ristorante di specialità asiatiche:

LILYS                                                  92 Bd de la Corniche

                                                              0522 361271

                                                              http://www.lilys.ma/  

Lilys

GIUDIZIO                                                                                                                           Lungo la Corniche di Casablanca sono molti i ristoranti che offrono un panorama spettacolare sull'oceano, e il ristorante Lilys è uno di questi. E' posto tra i ristoranti Le Cabestan (di cui vi ho parlato in un post precedente) e Umanyya (di cui vi parlerò tra poco), e come questi ristoranti appartiene allo stesso proprietario.

giardino d'ingresso del ristorante Lilys

atrio d'ingresso del ristorante Lilys

Da un ingresso circolare si attraversa un piccolo giardino di dracene e bacini d'acqua per entrare nei tre ambienti che compongono questo ristorante.

una sala ristorante

una sala ristorante

una sala ristorante

Piante, bambù e legno caratterizzano le sale e la terrazza che d'inverno viene chiusa e riscaldata da bracieri. Noi abbiamo cenato in questo spazio, forse il meno accogliente nelle serate invernali, ma che sicuramente sarà quello più gettonato d'estate per godere della brezza marina e del panorama.

terrazza chiusa e riscaldata 

In questo ristorante potrete degustare specialità tailandesi, coreane, cinesi, giapponesi e vietnamite...un viaggio gastronomico tra i Paesi Asiatici.

Pur non essendo dei grandi conoscitori ed estimatori della cucina asiatica, siamo stati piacevolmente sorpresi del sapore dei piatti scelti. 

cucina cinese: assortimento di dim sum

cucina cinese: assortimento di dim sum

cucina giapponese: Chirashi ai frutti di mare, tonno, salmone, gamberi e conchiglie

sautés di frutti di mare

ricetta cinese: spigola cotta al vapore farcita con gamberetti

babà al caramello

Crediamo quindi prima o poi di ripetere l'esperienza scegliendo e scoprendo gli altri piatti che compongono il menù.

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Alla sinistra di Lilys si trova l'entrata di un ristorante di cucina levantina e mediterranea:

UMAYYA                                              94 Bd de la Corniche

                                                               0522 360641

                                                               https://www.umayya.ma/restaurant

Umayya

GIUDIZIO                                                                                                                           Anche questo ristorante ha un ingresso preceduto da piccolo giardino con palme.

ingresso al ristorante Umayya

piccolo giardino

ingresso al ristorante

Il suo nome rimanda alla dinastia degli Omayyadi che conquistarono e regnarono su più culture.

La sua sala ristorante affaccia con ampie vetrate sull'oceano. 

panorama sull'Oceano Atlantico

Marmo bianco con strisce a zellige nere e bianche sul pavimento, parquet, pareti ricoperte per metà da zellige e per il resto da intonaco scanalato, soffitto dello stile industriale con condutture a vista e arredamento moderno creano un ambiente brasserie chic.

sala ristorante

sala ristorante

tavolo con vista sull'oceano

L'atmosfera è allietata da musica dal vivo o da musica scelta da un dj.

Nel menù compaiono piatti della cucina mediterranea, greca, persiana, israeliana, delle feste e da strada. 

Sono molte le mezzeh (piatti serviti contemporaneamente) proposte da condividere (i tavoli da due persone sono forse un po' piccoli per questo uso).

mezzeh

Anche i vari tipi di pane, accompagnati da cartellini con i nomi, vengono mostrati su un vassoio per poter richiedere quello che si preferisce. Noi abbiamo scelto il Challah (un pane brioché) e la Kubana, (un pane yemenita con olive) e quest'ultima ci è stata porzionata per agevolarci dal cameriere munito di guanti.

Kubana e Challah

Kubana porzionata

I piatti da noi scelti erano ben presentati e ricchi di sapore. 

tonno semicotto su Kubana e broccoli speziati

hummus di ceci secchi

tartare di orata su tortilla

carpaccio di barbabietola cotta nel sale con capperi fritti

calamari fritti all'indiana

polpo alla moda di Rodi

cheese cake ai frutti rossi e crema al mascarpone

sigari all'acqua di rose e sorbetto alla ciliegia

Il servizio è forse quello che a parer nostro deve essere migliorato: su tre persone che si occupavano del nostro tavolo una era attenta, una era distratta (pur avendo preso lui l'ordine dopo le mezzeh ci ha chiesto se volevamo il dolce quando ancora aspettavamo il piatto principale), e la terza era un vero disastro (ci ha riportato tovaglioli, piattino del pane e posate a metà cena e se non lo bloccavamo stava portando via i bicchieri ancora con il vino sia a noi che al tavolo vicino)!

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Per festeggiare San Valentino siamo stati a cena nel ristorante del Le Casablanca Hotel:

LA PERGOLA                                19 Bd Moulay Rachid

                                                        0669 498519

                                                        https://lecasablanca-hotel.com/en/88-la-pergola.html

La Pergola

 

GIUDIZIO                                                                                                                             E' stato da pochi mesi riarredato all'interno del Le Casablanca Hotel, (struttura alberghiera posta nel centro città), il ristorante La Pergola, un elegante e spazioso locale in stile contemporaneo di tendenza.

lobby bar de Le Casablanca Hotel

lobby bar de Le Casablanca Hotel

terrazza de Le Casablanca Hotel

piscina de Le Casablanca Hotel

Molti sono gli elementi decorativi in stile art déco dell'hotel, prima fra tutti la facciata in vetro e ferro battuto del ristorante che affaccia direttamente sulla strada. 

vetrata del ristorante

Varcato l'ingresso si nota subito il verde e oro dell'ambiente con pavimenti in marmo e parquet e pareti in legno. Sedute in velluto a motivi floreali o in legno chiaro fanno da contorno a tavoli con mise en place minimalista.

sala ristorante de La Pergola

Per l'occasione romantica avevano sparso palloncini a forma di cuore negli angoli della sala, ed oltre all'intrattenimento musicale di una bravissima cantante, veniva offerta una foto ricordo con sfondo romantico alle coppie presenti.

decorazioni romantiche per San Valentino

postazione musicale

Il menù del La Pergola prevede piatti gastronomici della cucina mediterranea con qualche proposta di cucina locale. Le nostre scelte non ci hanno deluso: ben preparate e presentate. 

menù

mise en bouche

cremoso d'avocato e polpa di granchio

Ceviche di orata al cocco

filetto di salmone al coriandolo con carciofi e verdure

Vol au vent con capesante

Degustazione di quattro cioccolati

Irresistibile limone

pane ai semi

Un po' meno soddisfatti siamo stati del servizio, forse perché, data la serata speciale, il ristorante era al completo e richiedeva più lavoro. Abbiamo dovuto chiedere più volte che ci venisse servito il vino, e così anche i clienti di un tavolo vicino al nostro. Nel complesso però un ottimo ristorante, magari da riprovare in una serata più tranquilla!

CONCLUSIONI                                                                                                                   Nuovi ristoranti visitati e nuove recensioni...ma Casablanca offre ancora molte altre possibilità di scoperte gastronomiche.